Pastel frío de atún, el más fácil del mundo

Pastel frío de atún, el más fácil del mundo, la receta:

Aquí os traigo la receta del típico pastel frío de atún hecho con pan de molde. No suele faltar en ninguna casa en este periodo del año, es una receta bastante socorrida, ya que la podemos preparar incluso el día antes. La podemos presentar en trocitos pequeños para un aperitivo o en porciones más grandes como segundo plato.  

Ésta es una receta muy facilita, que puede realizar incluso una persona que esté aprendiendo a cocinar, ya que no necesita ninguna cocción particular (el único ingrediente que va cocido es el huevo, lo demás va crudo o lo podemos comprar preparado).

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Pastel frío de atún, el más fácil del mundo, ingredientes para  4 personas:

6 latas de atún

300 ml de mayonesa

2 tomates

2 zanahorias

4 huevos

12 rebanadas pan de molde

Pastel frío de atún, el más fácil del mundo, preparación:

1. Coger un cacito, colocar los 4 huevos dentro y cubrirlos con agua. Poner en el fuego y, cuando empiece a hervir el agua, contar 12/14 minutos. Apagar el fuego, quitar el agua del cazo y dejar enfriar los huevos antes de abrirlos.

2. Después de colocar el cazo en el fuego, empezar a preparar los demás ingredientes:

3. Lavar y cortar en trocitos muy pequeños los tomates.

4. Lavar y rallar la zanahoria y separar en dos la zanahoria rallada: la mitad para el relleno del pastel y la otra mitad para la decoración.

5. Abrir las latas de atún. Escurrirles el aceite y ponerlas en un bol lo suficientemente grande para poder mezclar todos los ingredientes.

6. Cuando se hayan enfriado un poco los huevos, les quitamos la cáscara y los cortamos en trocitos muy pequeños (si preferís, podéis rallarlos). La mitad irá para el relleno y la otra mitad para la decoración.

7. En el bol, junto al atún, colocamos los tomates, la mitad de las zanahorias, la mitad de los huevos y 4/5 cucharadas de mayonesa. Mezclamos todo muy bien.

8. Ahora pasamos a montar el pastel frío de atún:

9. Forrar con papel de aluminio la bandeja seleccionada para el pastel (ver la foto). Esto sirve solo para que no ensuciemos la bandeja en la que lo serviremos. Si no os preocupa la presentación, podéis incluso saltar este paso.

10. Coger el pan de molde (si es con corteza, cortarlas antes) y colocar 3 rebanadas de pan de molde.

11. Untar por encima la mezcla de atún con todo lo demás.

12. Colocar encima otras 3 rebanadas de pan de molde y volver a untar con la mezcla de atún. Repetir la misma operación hasta que se termine el pan (terminando con una capa de pan).

13. Cubrir con mayonesa todo el pastel, por encima y por los lados (yo he echado una capa muy ligera, ya que para mi gusto la mayonesa es muy empalagosa, pero si os gusta mucho, quizás os resulte poco la cantidad que os he indicado y queréis añadirle más).

14. Para terminar, decorar con la zanahoria y el huevo reservados anteriormente.

15. Retirar el papel de aluminio (si lo habéis puesto). Por un lado, cortamos a ras del pastel el papel de aluminio y, por el otro, cuidando que no se desmonte, tiramos del papel, para que salga el resto del mismo sin desmontar y sin ensuciar nada.

16. Dejar enfriar en el frigo y servir bien frío. Buon appetito!

Pastel frío de atún, el más fácil, consejos:

Este pastel puede ser enriquecido con vuestros ingredientes preferidos: podéis añadirle aceitunas, anchoas, pimientos morrones, cambiar la mayonesa por salsa rosa… Yo aquí os he presentado una receta básica, a partir de la cual podéis usar todas las combinaciones que más os gusten.  

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