Garbanzos con romero – Ceci al rosmarino

Garbanzos con romero – Ceci al rosmarino

En Italia no esiste nuestros “pucheros” o “cocidos”, pero estos garbanzos os aseguro que son una forma más ligera de comerlos, pero no por ello menos buena y pueden acompañar un segundo plato vegetariano o de carne. Se pueden comer caldosos o secos, de hecho, ¡mi hijo se los come con la mano!

Ingredientes para 3 personas:

200 g de garbanzos

3 dientes de ajo

1 ramita de romero fresco

1 hoja de laurel

Un chorrito de aceite evo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Poner en remojo los garbanzos la noche anterior.

2. Enjuagarlos y echarlos en el vaso. Cubrirlos con agua (no usar el agua del remojo), añadir los dientes de ajo sin pelar, el romero, el laurel y programar unos 40/50 minutos (o hasta que estén tiernos), temperatura 100 grados, velocidad 1 antihorario.

3. Salar solo cuando estén ya hechos.

4. Echar en un bol y condimentar con el aceite, la pimienta y más romero si os gusta. Buon appetito!