Champiñones laminados con puerro – Funghi e porri trifolati

Champiñones laminados con puerro – Funghi e porri trifolati

La receta para 4 personas está considerada como guarnición. Es un plato muy simple y sabroso que acompaña muy bien la carne o una tortilla o un segundo plato vegetariano… ¡Vamos, que va genial con todo!

Ingredientes para 4 personas:

25 g de aceite evo

1 diente de ajo

300 g de champiñones laminados

150 g de puerro a rodajas

½ cucharadita de sal

Preparación:

1. Calentar el aceite junto al ajo durante 3 minutos, velocidad 1 temperatura 100 grados.

Mientras tanto, enjuagar y escurrir los champiñones.

2. Echar los champiñones con la media cucharadita de sal y cocer durante 6 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1 antihorario. Apoyar el cestillo encima para evitar que se salpique.

3. Cortar y enjuagar el puerro. Cuando terminen esos primeros 6 minutos, lo añadimos y programamos otros 6 minutos en la misma modalidad: temperatura 100 grados, velocidad 1 antihorario. Volver a apoyar el cestillo.

4. Terminado todo el procedimento, escurrimos los champiñones y el puerro con el cestillo para eliminar todo el líquido excedente y servimos caliente. Buon appetito!