Raviolis de boletus con nata y salchicha fresca – Ravioli ai porcini con panna e salsiccia

Raviolis de boletus con nata y salchicha fresca – Ravioli ai porcini con panna e salsiccia

Ingredientes para 4 personas:

500 g de raviolis rellenos de boletus

1 salchicha fresca

250 ml de nata líquida

1 cebolla pequeña

1 nuez de mantequilla

Preparación:

1. En una olla, hervir abundante agua salada para preparar los raviolis.

2. Mientras tanto, en una sartén, derretir la nuez de mantequilla y pochar la cebolla pequeña muy picadita.

3. Añadir la salchicha a trocitos pequeños y dorar.

4. Incorporar la nata líquida y dejarla cocer solo un par de minutos, para que no se seque.

5. Por último, añadir los raviolis a la sartén y mezclar muy bien con la salsita preparada. Servir muy caliente. Buon appetito!

Consejos:

- Aquí en Italia existe también la nata con boletus, para potenciar el sabor del relleno de los raviolis.

- Si no tenéis nata líquida, podéis usar la nata para cocinar, pero para que no se seque demasiado, deberéis echarle un poquito de agua o de caldo. Si la tenéis, podéis añadirle al agua una puntita de pastilla de verduras con boletus.